Over mij
Tijdens mijn opleiding aan de hotelschool werd ik geïnspireerd om voeding zo gezond mogelijk te bereiden. Het werken met verse seizoensgebonden producten ligt mij nauw aan het hart. De wens om lekker én gezond te koken is altijd blijven bestaan. In het Westen hebben we nu eenmaal een meer Bourgondische levensstijl met een overvloed aan voeding. Hoe houd je dat in balans? Hoe blijf je gezond? Hoe houd je controle over je gewicht? Met al deze vragen in mijn hoofd, heb ik mijn kennis verder uitgebreid in de orthomoleculaire voeding. Dit is een bijzonder interessant vakgebied waar nog veel te leren en te ontdekken valt. Omdat het één niet zonder het ander kan, heb ik mezelf ook verdiept in sport-, natuur- en kindervoeding. Om het helemaal compleet te maken ben ik ook afslankingscoach geworden. Al deze opgedane kennis en ervaring maakt dat ik een totaalpakket kan aanbieden op basis van gezonde voeding en het streven naar een betere levensstijl.
Met mijn kennis als orthomoleculair voedingsdeskundige en als chef-kok kan ik veel bijdragen aan het bevorderen van jouw gezondheid en welzijn. Als gepassioneerde professional ben ik toegewijd om jou te helpen een optimale gezondheid te bereiken en je immuniteit te versterken. De juiste combinatie van natuurlijke supplementen en gezonde kooktechnieken zijn essentieel om iedereen in staat te stellen een langdurig, gezond en bevredigend leven te leiden.
Wil je graag meer weten over mijn werkwijze of heb je een concrete vraag?
Aarzel dan niet langer en stuur me een e-mail met je vraag naar: monika@vanstaeyen.com
In ben werkzaam in België in de regio’s Antwerpen – Noorderkempen (o.a. Essen, Kalmthout, Wuustwezel, Hoogstraten, Brecht, Brasschaat, Schilde, ’s Gravenwezel, Schoten, Merksem) en in het grensgebied met Nederland tussen Roosendaal – Breda – Tilburg.
Orthomoleculair advies
In de wereld van vandaag maken mensen zich meer dan ooit zorgen over hun gezondheid en welzijn. Hierdoor is de vraag naar orthomoleculaire voedingsdeskundigen en koks de afgelopen jaren sterk toegenomen. Als orthomoleculair voedingsdeskundige én kok, ben ik gespecialiseerd in het gebruik van voeding en natuurlijke supplementen om de gezondheid en het welzijn te verbeteren. Ik geloof er sterk in dat ons lichaam specifieke voedingsbehoeften heeft en door deze voedingsstoffen te leveren, kunnen we lichaam en geest gezond houden. Samen met mijn klanten werk ik om voedingstekorten en onevenwichtigheden te identificeren en een dieetplan op te stellen dat aan ieders unieke behoeften voldoet. Aan de andere kant ben ik al vele jaren gepassioneerd door het bereiden en koken van gezonde voeding die niet alleen voedzaam maar ook lekker is. Mét het begrip dat gezond eten niet flauw en saai hoeft te zijn en waarbij ik mijn culinaire vaardigheden gebruik om heerlijke maaltijden te creëren die vol van smaak en boordevol voedingsstoffen zitten. Ik besteed ook veel aandacht aan details terwijl ik werk aan het bereiden van maaltijden die zijn afgestemd op de dieetwensen en voorkeuren van mijn klanten.
Een gezond voedingspatroon is essentieel voor het behoud van een goede gezondheid en het voorkomen van chronische aandoeningen, zoals hartaandoeningen, diabetes en obesitas. Orthomoleculaire voedingsdeskundigen en koks werken hand in hand om gepersonaliseerde voedingsplannen te ontwikkelen die tegemoetkomen aan de specifieke behoeften, gezondheidsdoelen en smaakvoorkeuren van hun klanten. Concluderend, de rol van orthomoleculaire voedingsdeskundigen en koks is van cruciaal belang bij het bevorderen van een goede gezondheid en welzijn. Deze gepassioneerde professionals zijn toegewijd om hun klanten te helpen een optimale gezondheid te bereiken, door de juiste combinatie van natuurlijke supplementen en gezonde kooktechnieken te gebruiken, en zijn essentieel om individuen in staat te stellen een gezond en bevredigend leven te leiden.
Sportvoeding
Hoe sportvoeding je helpt om beter te sporten en je goed te voelen
Als je sport, moet je goed eten. Dat is logisch, toch?Of je nu een professionele atleet bent of recreatief sport, je hebt voldoende energie en voedingsstoffen nodig om je prestaties te verbeteren en je lichaam te herstellen. Goed uitgebalanceerde sportvoeding bestaat uit macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten) die je energie leveren en spieropbouw bevorderen, en micronutriënten (vitaminen, mineralen en antioxidanten) die je immuunsysteem versterken en je gezondheid beschermen. Als je daar een goede balans in vindt, kan je lekker sporten én je goed voelen.
Maar hoe weet je nu wat je moet eten als je sport? Dat hangt af van wat voor sport je doet, hoe vaak je sport en wat je doel is. Sommige sporten vragen meer van je lichaam dan andere. Bijvoorbeeld, als je een duursport doet zoals hardlopen of fietsen, heb je meer koolhydraten nodig dan als je een krachtsport doet zoals gewichtheffen of bodybuilding. Koolhydraten zijn de belangrijkste brandstof voor je spieren en hersenen.
Eiwitten zijn ook belangrijk voor sporters. Ze helpen je om spieren op te bouwen en te herstellen na een training. Je hebt ongeveer 1,2 tot 1,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag nodig als je sport.
Vetten zijn ook een bron van energie voor je lichaam. Ze leveren ook essentiële vetzuren die goed zijn voor je hart, huid en hersenen. Je hebt ongeveer 0,8 tot 1 gram vet per kilo lichaamsgewicht per dag nodig als je sport.
Micronutriënten zijn de kleine maar belangrijke stofjes die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Ze zijn onder andere vitaminen, mineralen en antioxidanten. Ze helpen je om je immuunsysteem te versterken, je botten te beschermen en je hormonen te reguleren.
Sportvoeding is dus meer dan alleen maar eten. Het is een manier om je lichaam te verzorgen en te optimaliseren voor je sportprestaties. Door een evenwichtige en gevarieerde sportvoeding te volgen, kan je optimaal genieten van je sportactiviteiten en je welzijn verbeteren.
- Sportvoeding is een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding en levensstijl
- Sportvoeding bestaat uit macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten) en micronutriënten (vitaminen, mineralen en antioxidanten)
- Sportvoeding moet aangepast worden aan het type sport, de frequentie en het doel van de sporter
- Sportvoeding helpt om de energie, spieropbouw, herstel, gezondheid en prestaties van de sporter te verbeteren
Kindervoeding
Hoe zorg je voor een goede kindervoeding? Tips en adviezen voor ouders, opvoeders en zorgverleners
Kindervoeding is een belangrijk onderwerp voor ouders, opvoeders en zorgverleners. Een goede voeding is essentieel voor de groei, ontwikkeling en gezondheid van kinderen. Maar hoe zorg je ervoor dat je kind voldoende en gevarieerd eet? En hoe ga je om met eetstoornissen, moeilijke eters, obesitas of diabetes bij kinderen?
Kinderen hebben andere behoeften en voorkeuren dan volwassenen. Ze hebben meer energie en voedingsstoffen nodig per kilo lichaamsgewicht dan volwassenen. Ze hebben ook een kleinere maag en kunnen dus niet te veel eten in één keer. Ze hebben ook een andere smaakontwikkeling en kunnen sommige smaken of texturen niet waarderen. Er is ook een groot verschil per leeftijdsgroep. Een baby heeft andere voeding nodig dan een peuter, een kleuter of een adolescent. Een baby heeft vooral melk nodig, het liefst borstvoeding of anders kunstvoeding. Een peuter of kleuter heeft meer vast voedsel nodig, maar nog wel in kleine porties en met veel variatie. Een adolescent heeft meer calorieën nodig, maar ook meer micronutriënten zoals ijzer, calcium en vitamine D.
Verschillende factoren beïnvloeden ook de voedingsbehoefte. Bijvoorbeeld, een zwangerschap of zwanger zijn kan invloed hebben op de voeding van de moeder en het kind. Een kind met ADHD kan baat hebben bij een speciaal dieet dat bepaalde voedingsmiddelen vermijdt of toevoegt. Een kind met een eetstoornis kan professionele hulp nodig hebben om zijn of haar eetgedrag te veranderen.
Kindervoeding is dus een complex en uitdagend onderwerp. Het is belangrijk om je kind een gezonde voeding aan te bieden die past bij zijn of haar leeftijd, behoeften en voorkeuren. Maar het is ook belangrijk om je kind te leren genieten van eten en een gezonde lifestyle aan te leren. Dat kan je doen door samen met je kind eenvoudige maaltijden te bereiden, je kind te betrekken bij het boodschappen doen en koken, je kind te laten proeven van verschillende smaken en culturen en je kind te complimenteren voor zijn of haar eetgedrag.
Natuurvoeding
Een levensstijl die jou gelukkig maakt!
Natuurvoeding is een levensstijl die draait om het eten van gezonde voeding die goed is voor je lichaam en geest. Het bestaat uit voedingsmiddelen die zo min mogelijk bewerkt zijn en die rijk zijn aan vitamines, mineralen, koolhydraten, eiwitten en vetten. Natuurvoeding bevat ook veel omega 3, een essentieel vetzuur dat goed is voor je hart, hersenen en huid.
Het is een levensstijl die je helpt om een gezond lichaam te krijgen en te houden. Het geeft je energie, versterkt je immuunsysteem, verbetert je spijsvertering en voorkomt tekorten. Natuurvoeding kan ook helpen om bepaalde aandoeningen te voorkomen of te verminderen, zoals diabetes, hart- en vaatziekten, obesitas en kanker.
Dat betekent niet dat je niet lekker kunt eten. Integendeel, natuurvoeding is juist heel smaakvol en gevarieerd. Je kunt genieten van verse groenten en fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten, zaden, pitten, eieren, kaas, yoghurt, honing, kruiden en specerijen. Je kunt ook af en toe vlees of vis eten, maar dan wel van goede kwaliteit en met mate.
Natuurvoeding is ook leuk om te doen, omdat je zelf kunt experimenteren met verschillende recepten en ingrediënten. Je kunt ook samen met anderen koken en eten tijdens een workshop. Zo leer je nieuwe technieken en smaken kennen.
Natuurvoeding is dus een lifestyle die veel voordelen heeft voor je lichaam. Het is gezond, lekker en leuk. Probeer het eens uit en ontdek zelf wat natuurvoeding voor jou kan betekenen.
Deze levensstijl is niet moeilijk om te volgen. Je hebt alleen wat basiskennis nodig over wat gezonde voeding is en hoe je het kunt bereiden. Voor deskundig advies kan je bij mij terecht. Ik help je om een persoonlijk voedingsplan op te stellen dat past bij jouw behoeften en doelen.
Afslankingsadvies
Gezonde voeding en een gezonde levensstijl zijn de sleutels tot succes!
Stel je voor dat je een slank en gezond lichaam hebt, zonder jezelf uit te hongeren of jezelf het eten te onthouden waar je van houdt. Stel je voor dat je meer energie hebt, je beter voelt en ziektes voorkomt. Het gaat erom dat je je voedingsgewoontes en je levensstijl aanpast, zodat je blijvend resultaat boekt. Klinkt dat te mooi om waar te zijn?
Je bent wat je eet! Mensen zijn zich vaak niet bewust dat dit wel eens kwetsend kan overkomen. Een gezonde geest gedijt het beste in een gezond lichaam. Ben je gezond van binnen dan straal je dat uit naar je buitenkant. Met trots en respect voor jezelf in de spiegel kijken kan soms heel confronterend zijn. Buikvet en heupvet zijn vaak de boosdoeners waardoor we ons onzeker voelen. Afslanken samen met een coach kan hier een oplossing bieden.
Natuurlijke en uitgebalanceerde voeding heeft geweldige voordelen voor je gezondheid en je gewicht. Je zult je minder hongerig en energieker voelen, een stabielere bloedsuikerspiegel hebben en lager in je bloeddruk. Je zult ook sneller en gemakkelijker vet verliezen, vooral rond je buik. Als je bijvoorbeeld vaker koolhydraatarm eet, ontstaat er ketose in je lichaam en dat kan je helpen om overgewicht, cholesterol, diabetes, hart- en vaatziekten te voorkomen of te bestrijden.
Naast gezond eten is het ook belangrijk om regelmatig te bewegen. Lichaamsbeweging en sport stimuleren je stofwisseling, versterken je spieren, verbeteren je conditie en vergroten je zelfvertrouwen. Voldoende beweging is essentieel voor een gezonde levensstijl.
Er zijn veel verschillende diëten, sommige zijn strenger dan andere, maar ze hebben allemaal hetzelfde doel: je helpen om op een gezonde manier gewicht te verliezen. Het is belangrijk om een dieet te kiezen dat bij JOU past en waar je je aan kunt houden.
Afvallen hoeft geen strijd te zijn. Met de juiste eetgewoonten, levensstijl en motivatie kun je je doelen bereiken en genieten van een slank en gezond lichaam.
Als gepassioneerd kok en voedingsdeskundige mag je van mij praktische tips en heerlijke recepten verwachten die rijk zijn aan vitaminen, mineralen, koolhydraten, eiwitten, vetten en omega 3. Ik hou rekening met jouw eventuele dieetvoorkeuren, zoals vegetarisch of veganistisch.
Voeding en menopauze
De menopauze is een natuurlijk proces dat het einde markeert van de reproductieve jaren van een vrouw, en gedurende deze tijd kunnen hormonale onevenwichtigheden leiden tot stemmingswisselingen, gewichtstoename en een verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Door gezond te eten, rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten, kunnen vrouwen helpen de symptomen van de menopauze onder controle te houden, een gezond gewicht te behouden en de hormoonbalans te ondersteunen. Het is aangetoond dat een dieet met veel vezels, gezonde vetten en weinig suiker en bewerkte voedingsmiddelen in deze periode bijzonder gunstig is.
Met voeding los je vaak niet alles op. Gezonde en aangepaste voeding kan je wel een "goed gevoel" geven, je verlossen van die opgeblazen buik, betere vertering en algeheel een betere conditie, maar soms heb je nét dat tikkeltje meer nodig. Dan heb je nood aan die gesprekspartner, dat luisterend oor, iemand die je verder helpt in deze lastige periode, iemand die je bijstaat met ervaring en deskundigheid. Hiervoor werk ik graag samen met Chris van Gaver – menopauzeconsulente. Klik hier voor meer informatie over Chris.
